05pasha14

На фото: пасхальный крестный ход после поздней Божественной литургии в день Воскресения Христова, храм прп. Сергия в Бусинове 2019 г.

Юные прихожане нашего храма особенно радостно встречают день Воскресения Господа Иисуса Христа. Для деток на Пасху предусмотрена даже отдельная Божественная литургия, на которой поёт детский хор Воскресной школы нашего храма.

10sirniki05

- 3 пачки творога (напр. "Останкинский" 9%)

- 1 яйцо

- 2 ст. л. муки

- изюм, сахар по вкусу

- сода на кончике ножа.

Творог достаём из упаковочной фольги, оборачиваем бумажными салфетками в несколько слоёв и даём отлежаться 3-4 дня в холодке, чтобы ушла излишняя влага. Сырники тогда получаются пышными, хорошо держат форму и не растекаются при жарке. По вкусу они получаются творожными, не похожими на тесто. 

Все ингредиенты смешиваем, формируем колбаску, нарезаем толщиной 2 см, обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле на среднем огне. Можно обжаривать в небольшом количестве растительного масла под крышкой.

10sirniki08

09vareniki01

Фарш:

- творог - 0,5 кг

- лук репчатый - 1 маленькая головка

- укроп

- яйцо - 1 шт.

- чёрный перец по желанию.

Тесто:

- мука

- вода холодная

- соль (растворить в воде).

Для приготовления фарша нужно просто смешать всё необходимое: творог, мелко нарезанный лук, укроп, сырое яйцо и чёрный перец.

Замешиваем упругое тесто, даём отлежаться около часа, затем лепим вареники в форме полумесяца.

Отвариваем вареники в подсоленной кипящей воде 5-7 минут, смазываем сливочным маслом. Подаём со сметаной и свежими помидорами!

09vareniki03_09vareniki02_09vareniki0409vareniki05

17bogoroditsa

Икона "Богородица Цамбика", источник изображения - ilovegreece.ru

В честь иконы Богородицы Панагия Цамбика...*

Там, где воздух пронизан солнцем
И настоян на пряных травах,
За ступенькой ступенька вьётся,
Выстилая дорогу к храму.
_
Вековые сосны и камни
Видят, как, устремляясь в гору,
Открываются настежь ставни
Душ людских, испытавших горе.
_
Шаг за шагом, всё ближе к небу,
Пресвятая своим сияньем
Поднимает не ради хлеба,
Ради жизни и покаяния.
_
Пересчитаны все ступени
На пути к белоснежному граду,
Шум листвы возвещает пеньем
Для усталой души отраду,
_
И...дыхание перехватило
Высотой, что не в силах осмыслить -
Даже искры любви хватило,
Чтобы нас, приземлённых возвысить...
 

Лариса Чупрова

Греция, Родос, храм Пресвятой Богородицы Цамбика

*Панагия (от греч. panagia — пресвятая); имя Цамбика происходит от местного диалекта «тзаба», которое означает «искра» и связано с тем, как нашли эту икону.